Mitt i fastan

Jag trodde att semlans tid var över, åtminstone för mig och för i år. Men inte. I dag till fredagsfikat bjöd en av våra enheteschefer på avdelningen på just semlor. Ganska goda. Men varför envisas bagerierna med att samla ihop mandelmassan till en stor fet klump mitt i? Kan de inte fördela den lite...?